まぐろ実習の混獲魚を使って実習をしました

　２年栽培漁業科の生徒たちが，まぐろはえ縄実習の混獲魚を使って実習をしました．

　これらの魚は，昨年11月に２年海洋漁業科の生徒たちがハワイ沖での実習で漁獲したもので，いずれも未利用・低利用魚です．

　みんな普段見ることのできない沖合の魚に興味津々で，外部形態や内部形態を観察した後に，解体して唐揚げで試食しました．

　こんなに美味しいのにどうして未利用・低利用なのか，水産流通の仕組みと水産資源の現状を踏まえて考えることができました．