・2021.7.16　水産食品科1年生 古平実習１回目.pdf  
・2021.9.10　水産食品科1年生 古平実習２回目.pdf  
・2022.1.23　水産食品科3年生 中和滴定.pdf 
・2022.3.9　  水産食品科2年生タンパク質の定性実験.pdf
・2022.6.1 　 水産食品科3年生微生物の培養.pdfNew

水産物を中心とする食品の製造や流通・販売等に関する知識と技術を習得させ、
将来これら業務に従事する人材を育成する。

◎水産物を中心とした食品の製造、管理流通について学びます。
◎缶詰やねり製品などの製造実習や食品化学実験、校外での販売実習なども行います。

１年次：水産海洋基礎、海洋情報技術、食品製造、食品管理、
２年次：総合実習、海洋情報技術、食品製造、食品管理、
３年次：課題研究、総合実習、食品製造、食品管理、水産流通、
　　　　　食文化（家庭科）、簿記（選択）、水産食品栄養（選択）

・食品技能検定（第１・２・３類）
・ＨＡＣＣＰ基本技能検定
・販売士検定
・食品衛生責任者
・危険物取扱者（乙種・丙種）
・簿記検定
・ワープロ検定
・電卓検定

《就職》
東洋水産（株）、昭和製器（株）、ベル食品（株）、佐藤水産（株）、一正蒲鉾（株）、
カネシメ冷蔵（株）、（株）もりもと、（株）北一硝子、ANA FESTA（株）、サンダイヤ（株）、
（株）ケイシイシイ（ルタオ）、（株）かま栄、（株）スギヨ

《進学》
酪農学園大学、光塩学園女子短期大学、経専調理製菓専門学校、
光塩学園調理製菓専門学校、小樽市歯科衛生士専門学校、経専北海道保育専門学校、
札幌ベルエポック成果調理専門学校、北海道千歳リハビリテーション学院

４月～１０月上旬
　海洋実習　　：主にカッター実習
　製作実習　　：結索（ロープワーク）、編網等
　視聴覚学習　：海洋に関する視聴覚教材による学習
　海洋気象観測：海洋観測機器の取り扱い、日誌の書き方
　体験乗船　　：海と船に関する体験学習（若竹丸）
　栽培漁業実習：生物採集、標本作製、海洋観測等
　食品製造実習：缶詰製造